کیک هویج، یک میان وعده مغذی و سالم

کیک هویج

کیک هویج، یک میان وعده مغذی و سالم

کیک هویج به دلیل پخت آسان و دارا بودن مواد مغذی برای پذیرایی میان وعده و تغدیه دانش آموزان بسیار مناسب می باشد.  این کیک داخل فر پخت می شود، در نتیجه تمامی خواص مواد آن و به خصوص خواص هویج در طول پخت حفظ خواهد شد.

شما می توانید برای پخت این کیک پایه خلاق باشید و کشمش را با سیب قطعه قطعه شده یا آناناس خرد شده (بدون آب) جایگزین کنید.

 

مواد لازم برای پخت کیک هویج:

  • آرد      ۳ فنجان
  • بیکینگ پودر     ۲ قاشق چای خوری
  • نمک     ۲ قاشق چای خوری
  • جوش شیرین     ۱ قاشق چای خوری
  • پودر دارچین      ۲ قاشق چای خوری
  • روغن مایع      ۱/۵ فنجان
  • شکر     ۲ فنجان
  • هویج رنده شده     ۳ فنجان
  • تخم مرغ     ۴ عدد
  • گردوی خردشده     نصف فنجان
  • کشمش   ۱ فنجان

 

مراحل پخت کیک هویج:

  1. ابتدا آرد، بیکینگ پودر، نمک، جوش شیرین  و دارچین را در یک ظرف الک می کنیم.
  2. برای این بخش بهتر است از کاسه های میکسینگ استفاده کنیم. در یک کاسه بزرگتر دیگر، روغن مایع، شکر و هویج را با هم مخلوط می کنیم و تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه می کنیم. باید توجه داشت که بعد از افزودن هر تخم مرغ مخلوط را هم می زنیم.
  3. مخلوط اولیه را به تدریج به کاسه دوم می افزاییم و سپس گردوی خرد شده و کشمش را به آن اضافه می کنیم.
  4. مواد را در قالب دلخواهی که از قبل چرب شده می ریزیم.
  5. در نهایت آن را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت حدودا ۱ ساعت قرار می دهیم. (البته در فرهای مختلف این مدت زمان متفاوت است. به همین دلیل بهتر است در اواخر پخت، یک خلال را در کیک فرو کنیم. اگر مواد به آن نچسبید؛ کیک آماده است)
  6. پس از خنک شدن کیک هویج، آن را از قالب خارج می کنیم. برای تزئین کیک می توانیم سطح آن را با خامه و آجیل خرد شده تزئین کنیم.کیک هویج آماده شده

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *