کیک اسپرسو شکلاتی ، یک دسر خوشمزه

کیک اسپرسو شکلاتی

کیک اسپرسو شکلاتی ، یک دسر خوشمزه

شکلات و قهوه از جمله خوراکی ها و نوشیدنی های پرطرفدار در دنیاست که انواع مختلف و گوناگونی دارد. یکی از شکلات های خاص و ویژه شکلات تلخ است که توصیه های زیادی برای مصرف آن شده است. شکلات تلخ از هوس های غذایی جلوگیری می کند و در نتیجه‌ی این کاهش اشتها و تولید هورمونی در بدن کاهش وزن را به دنبال دارد. هم چنین سلامت قلب، تمرکز بیشتر، اضطراب کمتر و ورزش موثرتر از دیگر فواید آن به شمار می آید.
مصرف قهوه نیز از دیرباز مورد توجه بوده است. اسپرسو با داشتن خواص ویژه ای از جمله ارتقاء حافظه بلند مدت، افزایش تمرکز و توجه و کاهش وزن نوشیدنی پرخاصیتی به حساب می آید.
در دستور کیک اسپرسو شکلاتی از هر دو ماده مفید شکلات تلخ و قهوه اسپرسو استفاده شده است.

 

مواد لازم جهت تهیه کیک اسپرسو شکلاتی برای هشت نفر :

  • شکر   ۱/۴ ۱ فنجان
  • آرد    ۱ فنجان
  • بیکینگ پودر    ۲ قاشق چای خوری
  • نمک   ۱/۸ قاشق چایخوری
  • شکلات تلخ ذوب شده و خنک شده   ۳۰ گرم
  • کره نرم شده   ۲ قاشق غذاخوری
  • عصاره وانیل   ۱ قاشق چایخوری
  • شیر     ۱/۲ فنجان
  • شکر قهوه ای   ۱/۲ فنجان
  • پودر کاکائو تلخ   ۴ قاشق چایخوری
  • اسپرسو خنک شده یا قهوه غلیظ دم کرده   ۱ فنجان
  • خامه زده شده   ۴ فنجان

 

مراحل تهیه کیک اسپرسو شکلاتی:

  1. ابتدا ۳/۴ فنجان از شکر (باقیمانده شکر در مراحل بعدی استفاده خواهد شد)، آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ الک می کنیم.
    سپس شکلات، کره، وانیل و شیر را به آن اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط می کنیم.
  2. مخلوط بدست آمده را در یک قالب مربعی (۲۰ سانتی متری) که از قبل چرب کرده ایم، می ریزیم. ۱/۲ فنجان باقیمانده شکر، پودر کاکائو و شکر قهوه ای را روی خمیر به آرامی می پاشیم. پس از آن قهوه خنک شده را به صورت یکنواخت روی آن می ریزیم. توجه داشته باشید که در این مرحله ترکیب را به هم نزنید و مخلوط نکنید.
  3. سپس قالب را به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، تا زمانی که نوک چاقوی فرو برده در مواد تمیز بیرون بیاید.
  4. روی کیک را با کمی خامه زده شده تزئین می کنیم. کیک را به صورت داغ سرو کنید.
    نوش جان

 

کیک اسپرسو شکلاتی آماده شده

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *